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腐乳自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)設備
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一、腐乳自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)設備介紹
這套全自動(dòng)化的腐乳生產(chǎn)線(xiàn)是一種高效的生產(chǎn)方案,涵蓋了從原料處理到成品包裝的全過(guò)程。它主要由幾個(gè)關(guān)鍵部分組成:浸泡豆子的泡豆系統、磨碎豆子提取漿液的磨漿系統、分離豆渣和豆漿的分離系統、煮沸豆漿的煮漿系統,以及最后的點(diǎn)漿、壓榨、切塊和包裝系統。這套系統的干豆處理能力在每小時(shí)400至700公斤之間,配合康得利食品機械的高效凝固設備,能夠實(shí)現每小時(shí)生產(chǎn)100至300板的天然標準豆腐。
腐乳別稱(chēng)為豆腐乳、南乳、霉豆腐等,是一種將豆腐利用霉菌發(fā)酵﹑腌制,二次加工的豆制食品,為華人的常見(jiàn)佐菜。其被譽(yù)為“東方奶酪”。明初朱權《仙神隱書(shū)》中,已經(jīng)提到它的制作方法。它不僅營(yíng)養價(jià)值高,富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),還有助于控制血液中的固醇水平、降低血壓、保護心血管系統。腐乳中的不飽和脂肪酸能夠幫助清除血液中的脂肪酸和膽固醇,提高血管的彈性,同時(shí)它還富含卵磷脂,對于智力發(fā)展和記憶力提升也非常有益。市場(chǎng)上對于腐乳的需求正隨著(zhù)人們對健康飲食認識的提高而不斷增長(cháng)。
因此,對于那些想要擴大生產(chǎn)規模、提高銷(xiāo)售利潤的腐乳制作者來(lái)說(shuō),擁有一條自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)顯得尤為重要。如果您還在使用傳統手工方法生產(chǎn)豆腐干,可能會(huì )面臨人力短缺、生產(chǎn)過(guò)程控制困難和產(chǎn)品質(zhì)量不穩定等問(wèn)題。引入這套自動(dòng)化的腐乳生產(chǎn)線(xiàn),能夠幫您一次性解決以上難題,提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量,從而在市場(chǎng)上占據更有利的競爭位置。
【用PLC 及HMI 技術(shù)減少人力成本并達到產(chǎn)能最佳化】
康得利智能科技有限公司提供的腐乳生產(chǎn)設備以用戶(hù)友好著(zhù)稱(chēng),旨在簡(jiǎn)化腐乳的制作流程。使用我們的技術(shù),即使沒(méi)有復雜的技術(shù)背景或專(zhuān)門(mén)培訓的工作人員,也能輕松上手。工作人員需要做的只是一些基本操作,比如將豆腐模具放置到壓榨機上,準備豆腐漿等簡(jiǎn)單步驟,便能夠生產(chǎn)出高質(zhì)量的腐乳。
此外,我們的腐乳生產(chǎn)線(xiàn)設計注重易維護性,配備了PLC(可編程邏輯控制器)和HMI(人機界面)遠程升級功能。這意味著(zhù),通過(guò)簡(jiǎn)單的操作界面,就像在平板電腦上操作一樣,您可以輕松控制整個(gè)豆腐干的生產(chǎn)過(guò)程??档美铝τ诶肞LC和HMI技術(shù),為您提供既高效又智能的腐乳生產(chǎn)解決方案。
【一鍵點(diǎn)擊,腐乳生產(chǎn)不再是難事】
康得利機械通過(guò)引入先進(jìn)的智能技術(shù)來(lái)管理腐乳生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節和細節,保障了產(chǎn)品質(zhì)量的一致性和優(yōu)秀性。我們設計的操作界面非常用戶(hù)友好,即便是沒(méi)有經(jīng)驗的人員,在接受短短三天的培訓之后也能夠熟練地操作設備制作腐乳。有了我們的設備,豆腐生產(chǎn)變得簡(jiǎn)單易行,不再是一個(gè)技術(shù)難題。
【我們教你如何簡(jiǎn)單做出好豆腐】
若您過(guò)去未曾做過(guò)腐乳并想要進(jìn)入腐乳行業(yè);生產(chǎn)您的第一塊腐乳,請放心地交給我們!我們提供完整的生產(chǎn)設備以及技術(shù)轉移。您不再需要花好幾年學(xué)習如何制作腐乳,浪費您寶貴的時(shí)間進(jìn)而導致無(wú)法成功掌握市場(chǎng)先機,我們有在豆制品行業(yè)深耕二十多年的老師傅來(lái)教您如何做腐乳。用最快的時(shí)間一起加入腐乳行業(yè),生產(chǎn)高品質(zhì)的腐乳,將會(huì )是您投資成功的關(guān)鍵!
1. 前處理系統
1. 主要包括干豆輸送系統. 浸泡系統。浸泡系統主要是根據后續產(chǎn)品種類(lèi)和產(chǎn)量選擇不同大小和數量的泡豆桶,生產(chǎn)線(xiàn)特點(diǎn);
2. 康得利智能科技有限公司生產(chǎn)的機械擁有定量設備,可以對干豆進(jìn)行精準稱(chēng)量,保證產(chǎn)品穩定性;
3. 定時(shí)自動(dòng)進(jìn)、排水,在節省人工成本的同時(shí)確保高液位浸泡豆子;
4. 定時(shí)自動(dòng)翻豆,保證所有黃豆能夠被均勻浸泡,提高黃豆蛋白提取率,換水停電, 缺水報警,解決潛在安全隱患;
5. 我們在每個(gè)開(kāi)始步驟都極為注重黃豆的浸泡質(zhì)量,自動(dòng)調節水溫,全自動(dòng)化,節省人工成本。
2. 濕豆定量提升系統
1. 集合了濕豆瀝水. 清洗. 定量輸送的功能于一體,一體化設備節省了占地面積和減少了設備成本;
2. 該設備運用螺旋輸送的原理保證輸送黃豆速率的穩定性;
3. 能耗低,適配性較強,設備尺寸設計合理,對廠(chǎng)房高度要求低。
3. 制漿工藝
1、砂輪磨片結構致密,模仿傳統石磨研磨過(guò)程,產(chǎn)熱少;
2、特殊的研磨方式可防止蛋白質(zhì)過(guò)度升溫、提前變性;
3、黃豆通過(guò)上下磨片之間的研磨充分破碎,便于其中的蛋白質(zhì)與水充分混合抽提出來(lái)。
4.煮漿工藝
1. 菜單式選擇煮漿模式,自動(dòng)控制汽. 漿混合比;物理方式消泡. 無(wú)需使用消泡劑;
2. 豆漿(豆子加水磨完之后進(jìn)行漿渣分離將豆渣分離出去). 豆糊(豆子加水磨完之后不進(jìn)行漿渣分離)均可煮制;
3. 煮制過(guò)程中可以排放不良氣體,保證安全,保證內部壓力在安全范圍內;
4. CIP 清洗保證食品衛生安全,可選配熱量回收系統。
5. 分離工藝
特點(diǎn):
1、與日本LANDS WORK公司深度合作產(chǎn)品,LANDS WORK提供核心科技,保證設備平穩運行;
2、分離豆渣含水率低至76%;
3、豆漿基本無(wú)泡沫產(chǎn)生;
4、可以實(shí)現高濃度豆漿的漿渣分離;
5、適用于生漿、熟漿、滅酶磨漿等各種工藝;
6、能耗低、噪音小。
5. 點(diǎn)漿工藝
1. 通過(guò)PLC工程,自動(dòng)定量供給凝固劑、豆漿。
2. 點(diǎn)漿過(guò)程完全自動(dòng),模仿手工點(diǎn)漿的方式點(diǎn)漿。
3. 點(diǎn)漿凝固過(guò)程中凝固機與豆漿混合均勻、徹底、沒(méi)有白漿。
4. 可以控制凝固機用量,調控豆腐的老嫩。
5. 通過(guò)PLC程序控制、觸摸屏操作,實(shí)現了定量供漿、供酸漿、自動(dòng)點(diǎn)漿、抽提黃漿水、自動(dòng)放腦等一系列動(dòng)作。
6. 轉盤(pán)壓機生產(chǎn)線(xiàn)
1. PLC程序控制,可實(shí)現豆花自動(dòng)分配、自動(dòng)疊板、自動(dòng)回框回板、自動(dòng)壓制及出榨,降低了人員勞動(dòng)強度;
2. 結構緊湊、占地面積小,豆花輸送降溫??;
3. 電氣、液壓系統外置,便于設備清洗和維護;
4. 雙回路控制系統,減少設備故障。
7. 腐乳切塊機
1、整機不銹鋼制作,結構緊湊,占地面積小;
2、PLC控制,設備運行平穩,排篩整齊;
3、切刀組件易拆洗,保證生產(chǎn)環(huán)境安全衛生;
4、可配置多把切刀組,滿(mǎn)足不同的切塊規格,實(shí)現一機多用;
5、可適用不同特性的菌種,實(shí)現不同溫度的接種要求。
全流程解決
我們擁有專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo). 研發(fā). 售前. 售后團隊,為您提供專(zhuān)業(yè)的豆制品全流程解決方案。
服務(wù)咨詢(xún)
康得利智能科技提供24小時(shí)線(xiàn)上咨詢(xún),與工程師合作,通過(guò)遠端操作解決客戶(hù)的問(wèn)題,節省往返時(shí)間和人力成本,及可快速的解決客戶(hù)的問(wèn)題。此外,對于剛開(kāi)始創(chuàng )業(yè)或擴建工廠(chǎng)的食品設備企業(yè),我們的工程師會(huì )到企業(yè)現場(chǎng)勘查,幫助您規劃布局。在過(guò)去的28年來(lái),我們與瑞典/馬拉西亞/美國/印度尼西亞/加拿大等全球客戶(hù)建立良好合作關(guān)系,并將生產(chǎn)豆漿和豆腐的技術(shù)訣竅傳授給客戶(hù)。我們致力于成為主要解決方案的供應商。
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