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老豆腐自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)設備
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一、老豆腐自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)設備介紹
這套自動(dòng)化老豆腐生產(chǎn)解決方案，主要配備有泡豆系統、磨漿系統、分離系統、煮漿系統、點(diǎn)漿壓榨切塊包裝系統，干豆加工產(chǎn)能為100至500公斤/小時(shí)，搭配康得利食品機械的凝固設備設計，豆腐生產(chǎn)線(xiàn)能夠以25至135板豆腐/每小時(shí)生產(chǎn)天然標準豆腐，而每板豆腐的重量約為10公斤。
豆腐含有豐富的營(yíng)養，它不僅有控制固醇的功效，還具有降血壓的效果，也能保護心血管，豆腐里面還含有不飽和脂肪酸可以清除脂肪酸和膽固醇，能有效的提高血管彈性，也含有豐富的卵磷脂，它有著(zhù)調節智力發(fā)育以及提高記憶力的功效。這造就了市場(chǎng)對于豆腐的需求日益增高。因此許多人開(kāi)始有了擴大豆腐生產(chǎn)的想法，而如何擴大產(chǎn)能并增加銷(xiāo)售利潤便成為了豆腐制作者的首要考量！如果您曾經(jīng)做過(guò)豆腐或還停留在辛苦地手工制作每一塊豆腐， 您可能正因人力不足、生產(chǎn)制程控管不易與豆腐品質(zhì)不穩定而苦惱著(zhù)，那這套豆腐生產(chǎn)線(xiàn)可以一次解決您的這些頭痛問(wèn)題。
【用PLC 及HMI 技術(shù)減少人力成本并達到產(chǎn)能最佳化】
康得利智能科技有限公司的設備操作簡(jiǎn)單，使用我們的設備制作豆腐，您不需要有豐富技術(shù)經(jīng)驗的操作人員或專(zhuān)業(yè)的培訓人員。人員只要做很簡(jiǎn)單的工作，如: 把豆腐模具放到壓機上， 整豆腐花……等，就可以生產(chǎn)出讓人滿(mǎn)意的老豆腐。除此之外，康得利智能科技豆腐線(xiàn)易于維護，PLC 和HMI 遠程升級控制使用?？档美称窓C械堅持使用PLC 和HMI 來(lái)控制自動(dòng)化過(guò)程，就像使用您的平板電腦制作豆腐一樣。
【一鍵點(diǎn)擊，豆腐生產(chǎn)不再是難事】
康得利機械采用智能技術(shù)控制豆腐制作過(guò)程的每個(gè)步驟和參數，確保始終如一的高質(zhì)量結果。我們通過(guò)簡(jiǎn)單易懂的操作界面，可以讓人在經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單培訓后都會(huì )做豆腐，而培訓時(shí)間僅需三天。使用我們的設備，使豆腐生產(chǎn)不再是難事！
【我們教你如何簡(jiǎn)單做出好豆腐】
若您過(guò)去未曾做過(guò)豆腐并想要進(jìn)入豆腐行業(yè)；生產(chǎn)您的第一塊豆腐，請放心地交給我們！我們提供完整的生產(chǎn)設備以及技術(shù)轉移。您不再需要花好幾年學(xué)習如何制作豆腐，浪費您寶貴的時(shí)間進(jìn)而導致無(wú)法成功掌握市場(chǎng)先機，我們有在豆制品行業(yè)深耕二十多年的老師傅來(lái)教您如何做豆腐。用最快的時(shí)間一起加入豆腐行業(yè)，生產(chǎn)高品質(zhì)的豆腐，將會(huì )是您投資成功的關(guān)鍵！
1. 前處理系統
1. 主要包括干豆輸送系統. 浸泡系統。浸泡系統主要是根據后續產(chǎn)品種類(lèi)和產(chǎn)量選擇不同大小和數量的泡豆桶，生產(chǎn)線(xiàn)特點(diǎn)；
2. 康得利智能科技有限公司生產(chǎn)的機械擁有定量設備，可以對干豆進(jìn)行精準稱(chēng)量，保證產(chǎn)品穩定性；
3. 定時(shí)自動(dòng)進(jìn)、排水，在節省人工成本的同時(shí)確保高液位浸泡豆子；
4. 定時(shí)自動(dòng)翻豆，保證所有黃豆能夠被均勻浸泡，提高黃豆蛋白提取率，換水停電， 缺水報警，解決潛在安全隱患；
5. 我們在每個(gè)開(kāi)始步驟都極為注重黃豆的浸泡質(zhì)量，自動(dòng)調節水溫，全自動(dòng)化，節省人工成本。
2. 濕豆定量提升系統
1. 集合了濕豆瀝水. 清洗. 定量輸送的功能于一體，一體化設備節省了占地面積和減少了設備成本；
2. 該設備運用螺旋輸送的原理保證輸送黃豆速率的穩定性；
3. 能耗低，適配性較強，設備尺寸設計合理，對廠(chǎng)房高度要求低。
3. 制漿工藝
1. 康得利設備精準控制豆漿濃度，精準定量給豆給水，精準控制豆漿濃度(±0. 5Brix以?xún)?，高精度帶來(lái)高品質(zhì)；
2. 蛋白提取率高，豆渣蛋白殘留<2. 5%(濕基)；
3. 縮短生漿氧化時(shí)間，減少生漿泡沫經(jīng)過(guò)磨漿設備得到產(chǎn)品的泡沫并不影響下一步工作；
4. 操作簡(jiǎn)便，節約用工；
5. 濃度在線(xiàn)自動(dòng)調整，通過(guò)精準調控料水比，對豆漿濃度進(jìn)行精準調控。
4. 脫渣工藝
1. 康得利生產(chǎn)的離心機有著(zhù)較好的除渣效果，出來(lái)的豆渣水分含量低，蛋白提取率高
2. 易于清洗，可以接入CIP，通過(guò)CIP對離心機進(jìn)行清洗能夠有效的降低人工成本
3. 可以選用不同的類(lèi)型，且機器適用于各種生產(chǎn)場(chǎng)景，并能夠保證長(cháng)時(shí)間高強度運轉不出問(wèn)題
4. 內部設有不銹鋼濾網(wǎng)，擁有較長(cháng)的使用壽命，濾網(wǎng)可保證1年內不需要更換。
5. 煮漿工藝
1. 菜單式選擇煮漿模式，自動(dòng)控制汽. 漿混合比;物理方式消泡. 無(wú)需使用消泡劑；
2. 豆漿（豆子加水磨完之后進(jìn)行漿渣分離將豆渣分離出去）. 豆糊（豆子加水磨完之后不進(jìn)行漿渣分離）均可煮制；
3. 煮制過(guò)程中可以排放不良氣體，保證安全，保證內部壓力在安全范圍內；
4. CIP 清洗保證食品衛生安全，可選配熱量回收系統。
6. 點(diǎn)漿工藝
1. 自動(dòng)點(diǎn)漿凝固系統可兼顧不同種類(lèi)的凝固劑，設計過(guò)程考慮了各種凝固劑在豆腐成型中的不同機理、劑量，可以靈活調整攪拌方式以及凝固時(shí)間等參數。在保留、繼承傳統人工點(diǎn)漿的各項優(yōu)點(diǎn)的前提下，實(shí)現智能化、自動(dòng)化、機械化，在提高生產(chǎn)效率的同時(shí)，可以完美提高客戶(hù)的經(jīng)濟效益。
2. 低位溢流式注漿，減少泡沫，注漿量控制精準;凝固劑與漿充分均勻混合，減少凝固劑使用量，凝固效果佳;
3. 無(wú)振動(dòng)運轉，豆腐腦并不會(huì )被在設備運行中收到過(guò)大的影響，蹲腦效果好。
5.豆腐生產(chǎn)線(xiàn)
包含了轉盤(pán)壓機的壓榨形式;可用鹵水乳化鹽鹵、酸漿等多種凝固劑自動(dòng)點(diǎn)漿;配套自動(dòng)切塊、包裝、殺菌設備可完成自動(dòng)切塊裝盒、包裝封口、豆腐盒切邊、巴氏殺菌等多種功能;可選擇有包布或無(wú)包布豆腐屜。
特點(diǎn)
可用鹵水、酸漿等多種凝固劑自動(dòng)點(diǎn)漿；
連續逐漸加壓，豆腐成型效果好；
適用于板豆腐、盒豆腐等各種類(lèi)型產(chǎn)品。
全流程解決
我們擁有專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo). 研發(fā). 售前. 售后團隊，為您提供專(zhuān)業(yè)的豆制品全流程解決方案。
服務(wù)咨詢(xún)
康得利智能科技提供24小時(shí)線(xiàn)上咨詢(xún)，與工程師合作，通過(guò)遠端操作解決客戶(hù)的問(wèn)題，節省往返時(shí)間和人力成本，及可快速的解決客戶(hù)的問(wèn)題。此外，對于剛開(kāi)始創(chuàng )業(yè)或擴建工廠(chǎng)的食品設備企業(yè)，我們的工程師會(huì )到企業(yè)現場(chǎng)勘查，幫助您規劃布局。在過(guò)去的28年來(lái)，我們與瑞典/馬拉西亞/美國/印度尼西亞/加拿大等全球客戶(hù)建立良好合作關(guān)系，并將生產(chǎn)豆漿和豆腐的技術(shù)訣竅傳授給客戶(hù)。我們致力于成為主要解決方案的供應商。
咨詢(xún)服務(wù)
請聯(lián)系我們，我們會(huì )為您提供進(jìn)一步的咨詢(xún)服務(wù)
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